武汉馄饨饺子培训武汉佳肴汇

        学校网址：手机搜索网站m.jyh58.com  电脑搜索网址//www.jyh58.com  ：  

佳肴汇有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等100多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，一对一教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格的特色小吃。

 

所有通过我企业培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果， 提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有一流的产品和超强的竞争力，让您开店无忧。

三鲜馄饨属于江南地区汉族名小吃，制作的主要原料是猪肉馅和虾仁、鸡蛋，故名三鲜。食时兑以鸡汤，口味极佳。工艺是拌，制作简单。历史记载古人有冬至吃馄饨去“混沌”之气的习俗。

培训内容：

混饨系列千里香混饨：、三鲜馄饨、海鲜馄饨、虾仁馄饨、香菇肉馄饨、韭菜肉馄饨、芹菜肉馄饨、白菜肉馄饨、青菜肉馄饨、玉米肉馄饨、荠菜肉馄饨、大葱肉馄饨、各种馅料口味馄饨。

东北饺子馆饺子系列：猪肉白菜饺子 、猪肉韭菜饺子 、韭菜鸡蛋饺子 、香菇猪肉饺子 、牛肉大葱 、酸菜猪肉饺子 、韭菜鲜肉饺子 、芹菜鲜肉饺子 、地三鲜饺子 、香菇虾仁饺子 、牛肉香菜饺子。

东北饺子馆凉菜系列 ：酱蹄花 、酱骨架 、凉拌土豆丝 、东北大拉皮 、香菜拌牛肉 、红油猪耳、凉拌皮蛋等。

培训课程：

1.传授馄饨面粉的识别 。

2.传授馄饨和面、醒面、擀皮、包馅的方法以及技巧  。

3.传授馄饨各种馅料的配方。

4.传授煮馄饨的火候掌握。

5.传授底汤的处理方法与技巧实操。

6.传授各种口味汤底的调制方法。

7.传授馄饨酱料的调制。

东北饺子课程：

1.传授和面、醒面、擀皮、包馅的方法以及技巧

2. 传授各种饺子馅料调制、饺子皮的比例方法。

3. 传授各种饺子花式包法、饺子蘸料的调制方法。

4. 传授酱猪脚、酱骨架具体制作流程。

5. 传授凉拌菜的具体制作流程。