天烨肉制品提高出品率新原料猪肉牛肉羊肉增重提高出品率注射剂

本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体，从而极大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。

本品注射粘度低、分散性能好，并在注射后的滚揉工艺中，随着时间的延长，凝胶慢慢形成，有效减少了下一步工序中注射液的滴漏，能明显提高产品品质及其出品率。是制作各种注射型肉制品、烤肉制品、鸭胸、火腿、注射培根等理想的注射专用粉。

本品用量为注射液的2-3%，其使用方法与常规注射粉相同。

价格：85元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式；手机  （号）

                 号