京山桥米的优质原因：来源于桥米产田优质的土壤，一是京山地理位置处于丘陵地带，昼夜温差大；二是独特的土壤条件，富含多种微量元素，特别是铁的含量比较高；三是灌溉的水源来自山涧的温泉水；四是生长周期长，有着充足的日照条件。