葡萄酒与鱼肉料理：
Fish and Chips几乎就是餐桌上英国的代名词，但是油腻腻的鱼肉也会让提倡轻膳美食的瘦身一族望而却步。
不如尝试用葡萄来和鱼肉完美邂逅。用盖满鱼肉的酒汁水煮亦或是将鱼肉用香草调味后加上葡萄酒在锡箔纸里烘烤，都是非常不错的美味。
葡萄酒与腌渍：
葡萄酒其本身就是非常棒的腌卤。
葡萄酒含有酸性物质，用来腌渍的肉类往往会更加柔嫩，芳香四溢。习惯了花椒白酒的你何不尝试在烹制海鲜，鸡鸭以及肉类之前先用葡萄酒腌渍一下呢?
葡萄酒与炖菜：
使用葡萄酒代替水来炖菜能够在慢炖的过程中集中葡萄酒的芳香酯类和酚类物质。让炖菜在揭开锅盖的一瞬间勾起在场所有食客的食欲。
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