买到好红酒 苏卡酒业

葡萄酒作为酒界精英，不仅单喝自成风格风格，与食品搭配起来更为餐桌加分升级。那么，如果葡萄酒与其他食物搭配时，问题就来了：葡萄酒的佐餐搭配你都知道么？今天，苏卡酒业来跟大家聊聊这个话题。

1 红葡萄酒的搭配佐餐

红葡萄酒适合与调味较重的菜肴搭配。如牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴; 亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类，白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、海鲜或调味较淡的菜肴;在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒 ，亦别有一番特殊风味。

2 白葡萄酒的搭配佐餐

白葡萄酒的搭配佐餐可谓种类丰富了，对于干白葡萄酒来说，适合海鲜类食品，配蚌壳类冷盘、白灼的海鲜很对口。甜度较高的甜白葡萄酒与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合。半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。　　甜味重的白葡萄酒类型众多，贵腐甜酒香气丰沛，口感浓甜，一般与饭后甜点搭配较为合适。

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