- 发布
- 广州市沧海燃气设备有限公司
- 价格
- ¥6200.00/吨
- 品牌
- 广州沧海燃气
- LNG
- 气化炉
- LPG
- 煤气
- 起订
- 213吨
- 供应
- 1吨
- 发货
- 1天内
- 电话
- 15913185442
- 发布时间
- 2019-02-07 08:00:00
设计规划厨房一定要注意以下几点: 394420244
1.厨房的工作效益
现在餐饮业已经走向成熟及快速发展的阶段,对商用厨房设计这块也相应的提高了要求,特别对厨房工作效益的要求更为明显。只有厨房提高了工作效益,才能保证经营的收益。效率是指投入与产出之比,一定的成本投入,取得了更多的收益,将提高了效率;一定的收益,减少了成本,也是提髙厨房的效益。对于厨房来说,只要降低成本投入,得到更多的收益、是经营者对厨房的基本要求,设计厨房时要注意一下几点:
(1).灵活人性化的设计原则
厨房操作需要投入大量的人力资源,在设计中一定要考虑简化操作流程,降低人员操作成本,根据流水作业布置相应厨房设备,合理人性化安排设计,将会降低成本,提高收益。
(2)配置合理相应的不锈钢厨房设备
配备高质量的厨房设备,保证设备质量就是提高的产出效益,硬件厨房设备要搭配合理,先后有序。保证功能齐全、工艺等要求。
(3)工作流程要简洁流畅
要严格要求厨房师傅按要求使用厨房设备,熟悉设备功能,用起来会得心应手。各功能区之间要紧密协调合作