苏卡酒业：品鉴葡萄酒步骤

       葡萄酒的品鉴往往分为四个步骤：看，即为看色泽；闻，则是闻香味；尝，也就是尝味道，除此之外还有一个极为特别的步骤，那就是吐，通过吐出来的葡萄酒感受的则是它绵绵的后味。
要真正看清楚葡萄酒的色泽就要轻晃葡萄酒杯，观察其贴着杯面弥留下的酒脚；进而再将杯子倾斜大约45度，此时通过看酒体的颜色和和液面的边缘来判断葡萄酒的成熟度，若是在自然光线下观察则更为明了。

香则是对于葡萄酒气味的发掘，此时通过重复两个步骤多次闻香，才能将葡萄酒复杂的香味体会透彻。第一个步骤即是在葡萄及静止状态下闻，此时闻到的是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气，可以闻到葡萄原有的清新果香。

通过了看和闻，自然就是要尝了，这是对葡萄酒品鉴最为深刻的一个步骤，此时品酒不可牛饮，只需小酌一口，并以半漱口的方式，不急于咽下，这是为了让酒在嘴中充分与空气混合并且与口中的所有部位相接处。　
       当尝过葡萄酒在口中的滋味，这时候可以选择将它“吐”出来，有时候必要的“浪费”才能将它的优点揭露出来。当酒液在口腔中充分与味蕾接触，品过它的酸甜苦香后把它吐出来，感知到的则是口中的余香，这时候如果口中的酒香弥留不散，则更加说明这是一款余香绵绵，口感丰富的好酒。

 

苏卡酒业与法国、美国、格鲁吉亚、西班牙等全球主要葡萄酒出产国多家知名酒庄结成牢固的战略合作联盟，在潍坊葡萄酒中苏卡酒业占据一定地位。只卖国外有文化底蕴或获过奖、受到广泛好评的品牌酒。