产品简介：
熏香肠是湖北恩施地区的传统特产，也是湖北土家主打产品，香熏香肠是用鲜猪肉做原料，用斩拌机进行斩拌，然后加入白砂糖，精盐，黄酒，八角、花椒、辣椒之类的香料，最后用大石块压在上面进行腌制。腌制一天后直接灌入蛋白肠衣,晾干后用柏枝树或树蔸烟熏而成，产品味道鲜美、风味独特。
食用方法：
食用时将熏香肠用温热水洗净，放入锅中煮熟、既可食用。与恩施的渣广椒炒味道极美，入口时有一丝淡淡的烟熏味，食之回味无穷。
贮藏方法：
在厨房中倒挂贮存，除低温度外，温度不超过20摄氏度，一般厨房要避开阳光、通风、防潮。