血豆腐生产线_驴血豆腐生产线加工流程

血豆腐生产线，驴血豆腐生产线加工流程有不少有意向加工血豆腐产品的客户来咨询，不管是没有做过的，还是用传统方式做着的，都有疑问血豆腐怎么才能算做的好？既要符合国家要求，符合食品安全，又要符合大众的口味，而上一整套的血豆腐生产线设备，不仅节约人工、提高生产效率，而且做出来的产品保质期长，可以扩大原有的本地市场，当然前期需要投入一些，我们来为您提供厂房规划，驴血豆腐生产线加工流程提供整套的生产线、免费教工艺，技术咨询，欢迎广大客户来考察设备！

血豆腐生产线的构成
散装工艺流程及操作要点：采血→抗凝固→过滤→ 配料→煮血→切块→配送；
盒装工艺流程及操作要点：采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→清洗→风干→检验→成品入库；
袋装工艺流程及操作要点：采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→清洗→风干→检验→成品入库；
对应设备：
散装设备：暂存罐(带制冷/不带制冷)→过滤器→ 驴血豆腐生产线加工流程配料罐→真空脱气罐→煮血槽

盒装工艺流程及操作要点：暂存罐(带制冷/不带制冷)→过滤器→ 配料罐→真空脱气罐→盒装灌装封口设备→高温杀菌锅→清洗线→风干线
盒装工艺流程及操作要点：暂存罐(带制冷/不带制冷)→过滤器→ 配料罐→真空脱气罐→袋装灌装封口设备→高温杀菌锅→清洗线→风干线。

血豆腐生产线生产工艺流程介绍：

1.采血：分为传统采血槽和真空刀两种样式，采血过程按照150L加30L水进行配比，水里面添加血液5‰的柠檬酸钠，一般在38-40°左右进行添加。

2.冷藏：临时不进行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低温冷藏，防止变质及凝块。

3.过滤：采用40-80目双联过滤器过滤掉采血过程中产生的杂质，如毛发、粪便、已经凝结的血块。

4.脱气：采用-0.08mpa负压脱气5分钟左右，脱去血豆腐中大部分气泡与血腥味，让血豆腐更加顺滑，色泽、品相更好，同时还可以，减少鼓盒，预防褐变，延长产品保质期。

5.配料：加入1：1比例的水，2%-5%的盐，以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。

6.高位待装：为了减少在输送过程中的过多掺杂空气，驴血豆腐生产线加工流程影响产品质量，因此多采用高位待装的方式进行灌装。两个高位灌装罐分别原血和凝固剂混合液（1%的氯化钙或者5的葡萄糖酸钙‰+5‰瓜尔胶）

7.灌装：采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝模具，具有自动落盒，自动灌水（混合物），自动灌鸭血，自动放膜，自动打码，自动光电对膜，自动两次封口，自动切膜，自动收废膜，自动出盒等功能。

8.盒装、袋装血豆腐需要经过高温杀菌，然后进行清洗

血豆腐生产线售后服务
1、设备安装完毕后，对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，血豆腐生产线（含自然损坏零件费，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供yong久性保修，只收取适当成本费，免收人工费。

3、为确保贵公司设备达到最理想的运转效果，驴血豆腐生产线加工流程也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。

4、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转。
5.售后热线24小时开机，您有什么问题直接拨打进行咨询，您的满意就是我们服务的宗旨，我们热忱的欢迎您前来咨询洽谈！