鲜奶生产线|鲜奶生产线厂家

鲜奶生产线，鲜奶生产线厂家，新鲜的牛奶不易储存，炎炎夏日半小时就会开始发酸变质，由于我国黄金奶源大多分布在高纬度地区，奶源分布不均，巴氏奶不利于储存运输，鲜奶生产线厂家，很难满足南方密集人群的用奶需要。为了延长牛奶的保存期限，提升牛奶的品质。这些客观因素决定了常温奶将成为未来牛奶消费市场的主力军，引领市场。牛奶按照杀菌方式不同有很多种类：常温奶、巴氏奶、超高温奶、复原乳等，鲜奶生产线厂家，无论哪一种牛奶人体能够饮用都需要进行杀菌，最适合牛奶的杀菌方式是鲜奶生产线，采用较低的温度既能杀死牛奶中的细菌又能保证营养物质，巴氏奶的加工过程：过滤、均质、杀菌、制冷、灌装，如果想要做酸奶的话还需要发酵，欢迎来电！

鲜奶生产线，按照杀菌强度可以分为以下4类：

低温长时间杀菌乳，牛乳经62-65度，30min保温杀菌，在这种温度下，乳中的病原菌，尤其是耐热性较强的结核菌都被杀死。 

鲜奶生产线，高温短时间杀菌乳，通常采用72-75度，15s杀菌，由于受热时间短，热变性 现象很少，风味有浓厚感，无蒸煮味。

超高温杀菌乳，一般采用120-150度，0.5-8s杀菌，由于耐热性细菌都被杀死。故保存性明显提高，但原料乳质量不良，则易形成软凝块和杀菌器内挂乳石等，由于杀菌时间短。故风味、鲜奶生产线厂家，性状和营养价值与普通杀菌乳相比无差异。

灭菌乳，灭菌乳可以分为两类，一类为灭菌后无菌包装，另一类为把杀菌后的乳装入容器中，再用110-120的，10-20min加压灭菌。

鲜奶生产线，巴氏消毒乳工艺流程如下： 

原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏。 

鲜奶生产线，的介绍

（1）巴氏奶杀菌方式：巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。

（2）巴氏杀菌介绍：采用较低温度(一般在60～82℃)，在规定的时间内，鲜奶生产线厂家，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。

（3）巴氏奶杀菌原理：巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，鲜奶生产线厂家，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。

在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

鲜奶生产线，（4）设备特点：

 搅拌罐主要由罐体、搅拌机、加热系统、电器控制等几部分组成。

 罐体全部采用不锈钢SUS304制成，经精密抛光处理，鲜奶生产线厂家，污垢不易积存，好清洗耐腐蚀。

 罐体保温层采用导热系数小的岩棉或聚胺酯发泡保温材料充填，质量轻、保温性能好。

鲜奶生产线，售后服务:一年三包:终生维修+量身定做+长期跟踪服务是本公司的服务宗旨，并配有多位技术全面的工程技术人员！