- 发布
- 诸城市乾正工业设备安装有限公司
- 价格
- ¥13800.00/台
- 品牌
- 弘瑞和
- 产品型号
- 100
- 产品规格
- 2380*1150*2900
- 电压
- 380V
- 起订
- 1台
- 供应
- 1000台
- 发货
- 3天内
- 电话
- 18366373138
- 手机
- 18366373138
- 发布时间
- 2018-05-26 17:05:14
咸菜生产线,酱黄瓜制作方法如下:
1、原料:选取特别栽培统一规格的鲜嫩小黄瓜约5~7厘米长,把原料洗净。
2、盐腌:按每50公斤加盐8~9公斤的比例腌制4~5天,做法是在缸内一层瓜,一层盐,压紧,上面加上石头。
3、脱盐:腌制后取出,用清水浸泡脱盐5~6小时,沥干水分。
4、酱腌:按每50公斤黄瓜胚加入头榨酱油15公斤浸泡。约经1~2天后再捞出,沥干水分。这是第一次浸泡。第二次,同样是将沥干的黄瓜胚用头榨酱油15公斤,小型咸菜生产线,浸泡24小时,捞出即成。
5、装瓶:包装方式是250克四旋玻璃瓶,把酱黄瓜整齐地装入玻璃瓶内,注入卤汁主要以酱油为主并加入味精、0.05%山梨酸钾,注加卤汁到瓶口,然后加盖密封。
6、杀菌:在90摄氏度水浴中**菌15~20分钟。
7、冷却、成品。