沙蒿籽胶 食品级 增稠剂 生产厂家供应 量大包邮

  沙蒿胶

  Sa-son seed gum

  别名沙蒿籽胶

  性状：黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

二.沙蒿籽胶作用：

  增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。

三.沙蒿籽胶用途：

  沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。

  用量用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，Z大使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。

四.沙蒿籽胶包装和贮存：

  1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

  2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。