影响榨油机压榨茶籽的出油率的因素有哪些？
主要从油茶籽种类和榨油机器这两个方面考虑。
①根据采摘时间不同，油茶籽分为：秋分籽、寒露子、霜降籽、立冬籽。
②以油茶品种“霜降籽”来说，在“寒露”前10天采摘，茶籽含油率只占17．9％；而在“霜降”后5天采摘，茶籽含油率可达28．5％。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太迟，球果开裂，茶籽散落，难以收集，造成浪费。所以，油茶果要适时采摘。
③根据榨油方式不同，油茶籽榨油机器分为三种，液压压榨、螺旋压榨、超临界萃取。
④液压压榨是通过重压压力把油茶籽榨成饼，出油率相对较低，生产成本低，油茶饼用途广泛，目前大部分榨油坊基本都是使用此方法。
⑤螺旋压榨是机器通过旋转的方式，把油茶籽碾成茶麸片，出油率比液压压榨高，因其机器损耗大，易出故障，使用范围相对较少。
⑥超临界萃取是以流体CO2为媒介从油茶籽粉中萃取出山茶油的方式，出油率高，但其生产成本高昂，目前很少有使用此方法大量生产。
此外，油茶籽处理方式也会影响出油率，如晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏，经过1～2个月后茶籽含油率达到要求时，复晒1～2天，这样出油率高，油质也好。
榨油机在操作时应该注意哪些问题？
1、严禁异物进入榨膛，严禁用手或铁棒进入料斗拨料；
2、机器卡死时，严禁强行开机；
3、调节饼厚薄时：（1）动作不能太猛，以防机器猛然加大负荷和出饼头与出 饼接触，造成机器卡死，损坏机件，烧坏电机等；（2）工作过程中，松开调节丝杠时不能过度，以免造成榨螺从前支座上脱落，使榨螺装不上，抽不下；
4、调好饼厚以后，锁紧锁丝母，以离主轴来回窜动；
5、加工过的干饼，不能过多反复压榨，以免卡死机器；
6、机器倒转以后，检查出饼头锁紧丝圈是否松动，以免造成榨螺脱节，主机卡死；
7、新机器和重新组装的机器，第一次加工完毕后待机温降下来，需再次把拉杆丝母再紧固一下，以免造成榨条松动转圈；
8、更换滤布时，一定要把滤缸压入上压盖胶圈槽内，否则会漏气和压烂滤布；
9、不能在进气阀一个都没打开的情况下启动真空泵或者关闭进气阀门后，还未关闭真空泵；
10、机器加温不够不准入榨；
11、在机器多天未工作时，再次开机前应把主轴认真磨合一
下，以免造成不吃料或不出饼。
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