低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的聚合糖。
低聚木糖的应用
乳品饮料类:奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等
食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果
饲料类:作为饲料添加剂