我们经常听到大企业破产的报道，也常常听到小买卖致富的传奇，比如“摆地摊卖衣服，每天净赚600元”“浙江大叔卖烧饼月入3万”“购物中心改衣服，年营业额30万”。
常言道，回报有多高风险就有多高，那些动辄千万的项目，回报大，风险也大，亏损也动辄千万。而这些贴近民生，启动资金小的行当，容易开业，风险也低，可复制性强。稳打稳扎，也是能慢慢做大做强。
担担面从街头叫卖，发展到现在的陈怡顺担担面已经走过百年，不仅产品有口碑，投资金额也低。陈怡顺担担面操作简单，不用大厨就可以完成，一人下厨，一人服务，大大降低人力成本；店面厨具简单，只要煮面的热锅和汤锅，以及冷冻柜就够了。投资少赚钱快，消费人群广，投资低，一整天的营业，将早午晚餐人群一网打尽。