主题咖啡厅是通过一个特点或多个主题为标志的休闲场所，"主题"则是这个餐饮空间设计围绕的中心思想，咖啡厅内部的结构、照明、陈设、色彩等都要围绕主题展开设计的。主题咖啡厅设计时要深入消费者的内心，了解消费者的需求和口味。如果咖啡厅以当地大众消费群体为主要客源，设计时就以当地的风俗习惯和咖啡口味喜好作为基本出发点，在设计风格和咖啡口味上能够让当地人易于接受和喜爱。
主题咖啡厅装修设计时要考虑以什么样的方式进行经营，现在比较多的有连锁经营、自主经营两种，连锁经营在设计时比较简单，一般由连锁经营机构按照统一风格设计，而自主经营就要设计出异于其他咖啡厅不同的特色，主打个性特色牌。主题咖啡厅设计选择什么样的装饰材料，是咖啡厅能否突出某种主题的关键。主题咖啡厅的历史文化、怀旧情素、浪漫氛围都是靠装饰材料来装扮的，所以在设计方案时，要根据咖啡厅主题来确定选择哪种风格的材料。
在主题咖啡厅设计之初，要根据投资数额和当地消费能力来确定咖啡厅的规模大小。咖啡厅的档次要根据对应的主消费群体来确定，如果面向大众消费的中低档消费，设计装修时要尽量简洁，如果是面向白领或高层消费，咖啡厅物品和设计风格要显得高端大气。主题咖啡厅作为聚会、就餐、交流的休闲场所，想吸引更多的顾客就要突出咖啡厅的主题，让消费者身临其境，重温历史、感受文化、回味生活。
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