该蔬菜农药残留速测仪由托普云农研发生产，广泛用于蔬菜、水果中的农药残留检测。其工作原理为：在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。
主要功能介绍：
蔬菜农药残留速测仪带云平台、APP，可多通道查看管理测量数据，重点对有机磷、氨基甲酸脂类等农药残留物检测。测试结果定性定量均可，定性显示结果为抑制率，定量显示结果为mg/kg。 内置热敏高速打印机可打印条形码，主机屏幕显示：蔬菜名称，抑制率，农药含量，是否合格，检测日期，检测单位，经纬度，温湿度，辐射等参数。仪器开机均进行光源自检，无需人工用档光块调校。利用GPRS或WIFI方式无线方式将储存数据上传计算机中（适用于乡镇往主管部门自动远距离传输上报数据）。可对数据进行单条删除、全部删除、打印、正反排序、按项目名排序，按日期筛选等功能。用户管理：为防止误操作，主机内置客户管理系统，用户可设定用户名及密码；数据查询：可按检测日期和检测编号查阅，删除存储测量数据。
浙江托普云农科技股份有限公司（原浙江托普仪器有限公司）
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