粘重土壤挖深80厘米、宽100厘米栽植沟，亩施土杂粪4000～5000千克，麦秸杂草500千克，回填表土，浇水沉实。选根系发育良好，至少有4条长20厘米以上侧根，苗高120厘米以上，茎不少于1厘米，带内芽饱满，嫁接愈合良好，无病虫害壮苗栽植。 这样会使果面60%直接受光而着色。2、转果方法：托住果实，轻巧而自然地将果实朝一个方面转动180度，使来阴面转向阳面，这样果面换见光，可生产全红果。元帅系短枝品种果柄粗短，一次转动角度过大易转落果实，可次先转90度，7~10天后朝同一个方面再转90度。 4、苹果衰老期一般乔化苹果树40～50年后进入衰老期，这时新梢生长量很小，绝大部分梢形成顶芽。大枝也开始，树冠内膛枝条大量枯死，从基部隐芽萌发长徒长枝。虽能形成大量花芽，但坐果率极低。此期管理重点是，促使树体更新复壮，在加强土肥水管理前提下对枝组和骨干枝进行更新修剪，去弱留壮，疏除枯死枝或结果枝组，重建树冠和新结果部位。 短枝品种叶丛枝多，摘全叶，往往摘叶量大，多两种方法结合使，其他品种常摘全叶。摘叶可一次进行，也可分2次，先摘贴果叶片和距果实5厘米以内叶片，3~5天后再摘其他叶片。摘叶时，多摘枝条下部衰老叶片，少摘中上部高光效叶片。 综合评价，落头处理对品质作以树高2.2一2.4米和2.4一2.6米为好。1、摘叶时期：摘叶适宜在果实着色期进行，以采前10~30天为好。2、摘叶方法：对苹果树摘叶分摘全叶和剪半叶2种，即将遮果叶片从叶柄处摘下或仅剪除遮果前半叶，保留后半叶部分光合功能。 光肩星天牛成虫啮食嫩枝和叶脉，幼虫蛀食韧皮部和边材，并在木质部内蛀成不规则坑道，严重地阻碍养分和水分输送，影响树木正常生长，使枝干干枯甚至全株。、光肩星天牛发生规律1、光肩星天牛在南方每年发生1，北方2～3年发生1。 提高主干高度有利于花青苷合成，也能促进果实着色，提高单果重、果实可溶性固形物和可滴定酸含量，不同处理提高果实品质作以干高0.9~1.0米和1.2~1.3米为好。落头处理比对照果实品质指标均有所提高。其中树高在1.7一1.9米时着色指数及其花青苷含量，树高在2.2~2.4米平均单果重、可溶性固形物和可滴定酸含量较高，而着色指数及其花青苷含量略低于树高1.7一1.9米。
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