熟牛肉高温杀菌锅 牛肉干杀菌锅王女士92看网上的一篇报道是自然风干的牛肉干需要杀菌3个小时左右不是很靠谱哦，虽然牛的细菌很多的，但是一般121度杀菌几十分钟就可以达到商业无菌，食用就会安全方便，利用煮沸杀灭，是最常用而又方便有效的方法。高温可使微生物细胞内的蛋白质和酶类发生变性而失活，从而起灭菌作用。直接将要消毒的物品放入清水中，煮沸15分钟或更长时间，即可杀死细菌或其他微生物的营养体和少部分的芽孢或孢子。
很多客户都不知道该选用一个什么样的杀菌设备，其实这个很简单，首先要看店面要求，要是有三项电的情况下一般可以选用双层的杀菌锅，这样的话一个小时也就10多度电，省去了购买锅炉的麻烦和投资，还有一种情况就是使用的设备比较 熟牛肉高温杀菌多，就可以选用蒸汽加热的杀菌锅，一般要配大型号的杀菌锅，这样的话后期成本低， 牛肉干杀菌锅不管是杀菌饮料还是肉制品都要选用适合自己的杀菌设备，专业生产杀菌设备20年，具体的可以私聊获取x新价格。
大多数产品对设备的要求都是统一的，但是玻璃瓶除外，玻璃瓶如果骤冷骤热会产生爆瓶。升温阶段向热交换器的初始回路中注入热水，水通过换热器逐渐进入锅内和产品接触。降温时水也是通过换热器再进入锅内。换热器也是自动控制，真 熟牛肉高温杀菌正做到设备使用的自动化。