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鹅肉又称“世界绿色食品之”，蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。《本草纲目》记载，鹅肉及其五脏有补阴之功，暖胃开津之效，鹅雏，补充孕妇营养等作用。民间有“喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。3

22，。鹅是食草动物，从生物学价值上来看，鹅肉是优质蛋白质，含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。

二、鹅食百草，养鹅节粮

鹅对青草粗纤维的消化率达45-50％，真可谓“青草换肥鹅，何乐而不为”，在放牧条件良好的情况下，肉用仔鹅达到上市体重时每增重1公斤活重，耗精料仅需0.5公斤，今年鹅雏多少钱一只，一般说用养1头猪的饲料来养鹅，东北优质鹅雏，产鹅肉量为产猪肉量的三倍多。因此，利用农区的田边地角，沟渠道旁的零星草地养鹅有很大的潜力昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂

种蛋入孵，不要从贮存室取出后马上入孵，应先进行种蛋的预热处理，兰西鹅雏批发，冬季和早春气温较低时，入孵前将种蛋放在孵化室内4～6小时，放到22～25℃的环境下预热。鹅蛋比较大，在装盘时适宜于平放，有利于胚胎发育，入孵时间以下午4时后为好，这样大批出雏的时间在白天，工作比较方便。如果采用机摊相结合的孵化方法，二照以后可将胚蛋转至摊床上继续孵化。

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