食品级文莱胶

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文莱胶简介：

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韦兰胶是产碱杆菌Alcaligenessp的代谢多糖。韦兰胶的结构与结冷胶类似，但是在与葡萄糖醛酸及鼠李糖相连的葡萄糖残基的C3位上连接有α-L-鼠李糖或α-L-甘露糖支链，连接鼠李糖的几率占2/3；此外，约有半数的四糖片段上带有乙酰基及甘油基团[2]。韦兰胶中含有2.8～7.5乙酰基，11.6～14.9的葡萄糖醛酸。 

韦兰胶的特性 
1，  能溶于冷水中，在水溶液中的呈现规则、稳定的结构，形成高粘度溶液。
2，  具有假塑性流体特性（剪切稀化作用），静止状态下有良好的悬浮能力。
3，在pH2～12范围内也比较稳定，并且有良好的耐盐性能。
4，韦兰胶在NaOH存在并加热的条件下能形成凝胶，但其凝胶强度很弱。
5，对温度的稳定具有热可逆性，温度对韦兰胶的影响比较小，121℃下灭菌15分钟其粘度不会下降。0.4的黄原胶溶液在135℃时粘度已趋于零，但同等条件下的韦兰胶溶液要到163℃时粘度才接近于零。在正常条件下，温度升高造成韦兰胶溶液的粘度下降，在温度降低后可完全恢复。
6，与其他胶有很好的兼容性。

 

温伦胶，文莱胶，定优胶与传统的增稠剂（如纤维素醚）相比，在较低掺量下即可有效改善混凝土和干混砂浆的使用现状，增强水泥体系的保水增稠性能，赋予水泥体系优异的流变学特性，从而解决泌水、离析等应用难题，最终达到提高水泥体系强度的目的。