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纯碱碳酸钠俗称苏打、石碱、碱粉、碱灰，属于盐类，外观为白色粉末和细粒结晶，有很强的吸湿性，在潮湿的空气中容易潮解。纯碱可分为工业级纯碱和食品级纯碱，堆积密度不同有轻质纯碱和重质纯碱，其他还有副产碱、落地碱、低盐碱、普通碱等。
生产一吨玻璃需要0.2吨纯碱，制造玻璃是消耗纯碱的主要部门，多用于浮法玻璃、光学玻璃等。
造纸制浆的过程中纯碱可作为缓冲剂溶出木素使纤维素分散为纸浆。
纯碱水溶液呈碱性可与油污发生皂化反应用于漂洗羊毛的洗涤剂生产中。
食品级纯碱是食品缓冲剂、中和剂、面团改良剂等。
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