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羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。一般人群均可食用。尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，羊汤馆材料采购，反胃，长春羊汤馆材料，不食，以及盗汗，尿频之人食用。羊肚是很美味的食物，喜欢吃羊肚的人很多。羊肚的做法很多，羊汤馆材料专卖，一般来说，我们都会买些羊肚自己在家做着吃，这样味道很好。羊肚汤：先将羊肚清洗干净，之后用温水加盐，反复进行搓洗，洗干净之后切片备用。在器皿当中加水，放肚片、蘑菇、精盐、胡椒，再放绍酒、葱、姜，之后高火到七成熟，再放白菜心和味精，等到肚片浮上汤面的时候，用低火二十分钟，再加香菜就好了。

每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克，还含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的营养食物了。羊肉相信很多人都吃多了，但是对于羊肚，你们又吃过吗？羊肚其实就是羊的胃，其实羊肚的营养价值是蛮高的，非常适合胃气虚弱、反胃不食、体质盈弱的人食用。

羊肚好吃但是清洗羊肚需要一定技巧，特别是上面黑膜要去除干净才不会有腥味，在家洗羊肚一般是用盐，白醋和玉米粉来清洗，切记不可用碱面，是因为碱面有腐蚀性，羊汤馆材料销售，不易清除掉羊肚壁上的粘液，羊肚内壁褶皱较多，要反复清洗才能清洗干净。

清洗羊肚清洗方法：

1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙盐。

2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。

3、再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。

4、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。

5、倒掉清洗羊肚的水。

6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。

7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。羊肚就清洗干净了。

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