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蜂王浆之所以能有如此神奇的美容作用，根据"秀外必先养内"的中医理论，可以从它的营养成份中找到答案。分析表明，蜂王浆中含有人体必需的蛋白质，其中清蛋白约占2/3，球蛋白约占1/3;含有20多种氨基酸，16种以上的维生素，多种微量元素以及酶类，脂类、糖类、磷酸化合物等，还有一些未知物质。这样丰富的营养滋补佳品，内服后可以强身健骨，新鲜蜂巢蜜，防止衰老，并且可以促进和增强表皮细胞的生命活力，改善细胞的新陈代谢，防止胶原、弹性纤维变性、硬化，滋补皮肤，营养皮肤，使皮肤柔软，富有弹性，使面容滋润。

蜂蜜富含人体所需的多种营养，是很多人喜爱的美食，在诸多养生保健中属于天然、滋补的上等。尤其对一些咳嗽、乏力、皮肤紧皱等问题患者十分管用，可以发挥重要作用。所以常喝蜂蜜水，不仅可以补充人体所需的水分、能量，还可以滋补养生。从中医角度讲，蜂蜜性平味甘，有补益脾胃、润肠通便的作用，能缓解口干、鼻干、皮肤干燥及大便干结等问题，纯天然蜂巢蜜，还有提神的功效。

结晶蜜没有任何内在品质上的改变，食用也没多少不便处，蜂巢蜜，只有个别品种在直接食用时有糙口感，仅此而已。我们应当尊重自然，追求原生态，那种以破坏蜂蜜成分和原有结构（甚至搀假）为代价来实现蜂蜜不结晶的做法是不可取的。国标《蜂蜜》明确规定：不应使用化学或生化处理方法改变蜂蜜的结晶变化。看来，使用加热的物理方法是被允许的。
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