东莞专业代办饼干食品生产许可证SC证

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2019-02-14 14:31:12
产品详情
               容易出现饼干在制作过程中的质量安全问题有哪些?

    1.食品添加剂超范围和超量使用。

    2.残留物质变质、霉变等。

    3.水分和微生物超标。

     饼干产品包括以小麦粉、糖、油脂等为主要原料,加入疏松剂和其他辅料,按照一定工艺加工制成的各种饼干,如:酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干。

酥性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂和其他辅料,经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的,断面结构呈现多孔状组织,口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干葱香饼干芝麻饼干、蛋酥饼干等。

韧性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂、改良剂与其他辅料,经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花,外观光滑,表面平整,有针眼,断面有层次,口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。

东莞盛泰企业管理有限公司专为食品、食品添加剂、食品用包装、容器、工具等生产企业提供从厂房选址规划、装修设计到咨询管理辅导。公司全程为食品企业辅导,咨询师一对一专业跟进办证进度。欢迎来电咨询。



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