燃气煮肉桶的选材奥氏体型不锈钢，以18%Cr-8%Ni钢（俗称304不锈钢）为代表。这类钢具有良好的塑性、韧性、焊接性、耐蚀性能和无磁或弱磁性，燃气煮肉桶生产厂家，在氧化性和还原性介质中耐蚀性均较好，用来制作耐酸设备，可用作不锈钢钟表饰品的主体材料。由于NI含量能达到国际食品级标准。因此一般出口产品，都要求用奥氏体不锈钢材质制作。星展厨业是一家专业生产燃气煮肉桶的企业
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根据材质分级可大分为 430，304 （18-8），18-10三个等级。430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化（生锈） 的情况；不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。星展厨业均采用食品级不锈钢来制造燃气煮肉桶
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