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- 发布时间
- 2019-02-24 11:04:28
海鲜冷库造价和保鲜技术说明
海鲜是不易贮藏的货物，东西湖冷库安装，海鲜贮藏一般分为两种，一种为活的，另外一种为冻货，海鲜冷冻分为很多种，其中有鲜冻、速冻、船冻、片冻、单冻等，海鲜冷冻技术的不同，海鲜保鲜效果也不尽相同不同的海鲜品种需要不同的保鲜方法，这里我们来介绍一下海鲜的贮藏保鲜技术！
海鲜常见的几种冷冻方式：
1.鲜冻：新鲜、鲜活速冻，锁住营养，留住美味。
2.速冻：急冻：在零下40℃的条件下，采用速冻技术迅速冻结。
3.船冻：在捕捞船上采用速冻技术，将捕捞上来的鲜鱼急冻。
4.片冻：按一定规格重量排盘，进行速冻。
5.单冻：（IQF）单独个体，采用单冻机进行速冻。捕捞作业方式：定时网、托网。
6.冰鲜：海鲜上岸后用碎冰一层一层将其覆盖保鲜。
对海鲜、肉类较长时间保质储藏，冷冻厂的冷库温度一般在-30℃；保质期较短的家用冰箱的冷冻室也在-18——-25℃。所提的微冻保鲜技术是一种采用0——-6℃深冷水做为冷源介质的微冻保鲜方法和设备 ，在此温度下贮藏的海鲜只宜短期“保鲜”而无法长期保质储存。
药品类品
冷库的温度一般为 2℃～ 8℃，药品冷库医1药医1疗器械阴凉冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医1药产品，在低温冷藏条件下冷藏能使药品不变质失效，延长药品的保质期，达到医1药监督局的技术要求。
药品冷库具有冷藏保鲜制冷速度快、功能齐、省电节能等多项优点，并且采用最1先进的低噪音进口谷轮制冷机组，提高了制冷效率，降低了冷库的能耗。
药品库的温度要求从2到8℃冷藏保存药品，冷库安装维修，制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术，无需值守，主要存放药品，医1疗器械，并可监测和记录储存区的温度湿度。
制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术，智能温度控制，库内温度在 2℃～ 8℃范围内自由设定，全自动温度恒温，自动开关机，冷库安装注意事项，无须人工操作，数码温度显示，确保库内药品存放安全。
药品库的库板采用硬质聚氨酯彩钢库板，采用高压发泡工艺只进行一次灌注成型，双面彩钢保温板采用先进的偏心钩和槽钩的连接方式实现库板与库板之间的紧密组合，可靠的密封性最1大程度的减少冷气泄漏，增加隔热效果。科学的设计，T型板、墙板、角板组合冷库在任意空间都可以拼装，简单实用，节能环保。
冷库设备
冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医1药、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备，冷库实际上是一种低温冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。
一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。
最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。
间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。