电加热夹层锅可以应用在很多的领域，全自动炒菜机像学校的食堂，小吃店煮鸡、煮肉等。不要觉得用夹层锅做出来的饭不好吃，其实它跟我们家中的炒锅是一个道理的。用夹层锅加工产品的成本远远比用人工要少得多。
电加热夹层锅搅拌尺是可拆卸的，这样方便清洗，不用搅拌的时候可以把搅拌尺直接拿下来，既增加了内部空间，方便又快捷。
左右两边的切片为45度横竖切片，全自动炒菜机可以打乱食品内部的组织结构，起到导流作用并可以带动搅拌，搅拌尺的刮板为聚四氟板，材质较软，避免刮伤锅体，并且搅拌尺分别是沿着不同的直径做圆周运动，保证锅体每一部分都可以刮到，不会产生糊锅现象，保证锅内产品受热均匀一致。
电加热夹层锅广泛应用于果酱、糖果、蜜饯、果汁、饮料、乳品与罐头等食品加工及日用化工等行业。全自动炒菜机使用功能也非常广泛，可以用来物料热烫、熬制、加热、配制、预煮、消毒、溶化和蒸煮等。