1.间接加热间冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品二次污染，无需使用水处理化学制剂。
2.高温短时间杀菌。减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌锅内直接进行热混合，提高升温降温的速度。
3.少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。
4.水从不从角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成完美的温度分布。低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
5.釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控视频中心的F值，釜内的热分布情况，随时了解热穿透 （温度从食品表面到达几何中心的时间）。
6.工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
7. 杀菌水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质的问题造成外包装沾染污垢。
适应于各类耐高温包装材料：金属容器（马口铁罐、铝罐）、玻璃瓶制品
筒长：/2700/3600/4000/4000/5000/6000/7250mm 容积：/3.70/4.60/6.89/7.97/9.73/m3 设计压力：0.35Mpa 设计温度：147℃ 装机功率：5/.5