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家常姜葱炒蛏子海鲜

家常姜葱炒蛏子

家常姜葱炒蛏子是一道家常菜，制作原料主要有姜、葱、蛏子等，调料主要有料酒、盐、生抽、白糖等。 常食用蛏子有健脑益智的作用。

料:植物油家常姜葱炒蛏子做法：1 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水；2 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒煸出香味，海鲜，放入蛏子旺火翻炒；3 滴入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。小贴士：蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。 蛏子肉味甘、咸，性寒，具有补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的效果。蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，附近海鲜加工，有健脑益智的作用。

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酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼是一道菜肴，主要是用鱿鱼和辣椒炒制而成。色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，美味可口，佐酒下饭均宜。

方法一食材：干鱿鱼，葱，普宁豆酱，剁椒酱，姜蒜末，酱油，盐，糖，淀粉，油。做法：酱爆鱿鱼

1、材料包括：干鱿鱼，葱，普宁豆酱，剁椒酱，姜蒜末，酱油，盐，糖，淀粉，油。

2、泡好的鱿鱼要将它表面的那层紫色的膜和透明的壳去掉。下面是已经处理过的鱿鱼了。其实鱿鱼是有分里面和外面的，如果 在外面切花纹，鱿鱼炒的时候是不会卷起来的，只有切里面才会卷起来。左边是外面，右边是里面。所以要切花纹的话就是切右边。

3、在鱿鱼的里面切出一个个菱形的花纹。

4、将它切成一小块一小块的。

5、将所有的材料备齐。右面的碟子上面红色的是剁椒酱，黄色的是普宁豆酱。这个是潮汕那边很出名的调味料。6、热锅下油，倒进姜蒜末，然后将鱿鱼也倒进去，翻炒两下就开始变卷了。7、一次放入普宁豆酱，剁椒酱，盐，糖，酱油，蚝油，最后用淀粉勾芡，撒上葱花就可以。

吃海鲜就到三亚明润海鲜广场。位置在南边海路，位置偏了点，海鲜大餐，不过环境确实挺不错的，和美丽的凤凰岛隔岸相望。一行8个人这么一大桌的海鲜才花了不到600大洋。吃的很开心，海鲜都是活的，味道也很棒 ，姜葱炒和白灼，保留了海鲜的本味，非常好吃。主要是这里的环境好~晚上还有驻店乐队深情演绎特别给力！

三亚的晚饭当然少不了美味的海鲜大餐，网上攻略搜到的这家店，环境比我想象的要好很多。还有驻店乐队太给力了，菜上的很快，味道也非常不错，我们一行六大两小也够吃，海鲜大排档，老板人很实在亲自帮我们挑选海鲜，非常热情，下次还会过来！

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