奶茶原料厂家 芜湖县奶茶原料 芜湖酷迪亚

台式奶茶的由来

台式奶茶在中国大陆的奶茶市场上较为通行，包括近来满大街叫卖的“珍珠奶茶”以及现在厂家生产的冲饮奶茶都是台式奶茶的一种。关于台式奶茶的由来，其实经历了“奶茶”和“珍珠”两个步骤：

众所周知，台湾文化受日本影响较大，而日本的茶文化在世界上也是很出名了。在二战后的和平时期里，亚洲各国/地区逐渐恢复贸易和交流，日本的茶文化也渐渐的传入台湾。但是各地有各地的风俗习惯，台湾的茶叶并不盛行，反而是甜品比较盛行，于是当地人开始尝试在茶叶里加入各种甜品进行饮用，通过不断尝试，最终以加入各种人工合成的各种甜味剂和乳蛋白等物质（后逐渐演化成现在的植脂末）获得了大家的一直认可。

至于珍珠奶茶，据说在八十年代时期由当地的饮品铺发明，刚开始是在奶茶里加入颗粒较大、黏性较好的粉圆（通常会在粉圆中加入糖浆以增加其黏性和甜度）进行售卖，也正因为早期添加的粉圆体积较大，曾一度被冠以“啵霸奶茶”的称谓。后来经过不断的改进，逐渐形成了目前的珍珠奶茶

台式奶茶区别于港式奶茶，其制作方法相对简单，对工艺没有过高的要求。目前市场上通行的台式奶茶一般由茶汤、植脂末、果糖构成，而低端的则由速溶粉按比例冲饮而成（马路边摆摊的都是这种）。茶叶选择上，我们建议一般选用印度产的阿萨姆红茶且以其粗茶为主，制作方法上建议按一定比例用沸水泡制（阿萨姆不建议用煮的，味太重），时间控制在6-8分钟，过滤后取其茶汤按比例加植脂末和果糖，果糖宜选用玉米果糖，其流动性高、透度好。成品的台式奶茶里可加入珍珠、椰果、布丁等辅料，但不适宜加入柠檬片等物质。

奶茶是一种广受喜欢的饮品，今天来讲讲奶茶的发展史吧，

奶茶有着悠久的历史，最早起源于英国。但英国人学喝茶，还得从咱老祖宗喝“唐茶”说起。

在唐朝，中国可是世界第1发达的经济体，国内生产总值占到全世界的三分之二，是超级大国中的超级大国。唐朝的文化同时深刻的影响着世界。咱老祖宗很早就有喝茶的习惯，逐渐孕育出独特的东方茶韵文化。唐朝发展至鼎盛时期，就以修成有名的《茶经》。英国人来到唐朝，也学着中国人喝茶，那可是当时的流行时尚。谁不喝茶就觉得你老土，呵呵。英国人也跟风啊。很快，喝茶在英国开始盛行，在当时贵族才能喝得上茶哦。后来，饮茶在民间也开始风行，逐渐形成了有名的英国“下午茶”文化。英国人的饮食习惯与我们不同，不太习惯中国茶的苦涩，往往给茶里加些方糖、蜂蜜等。当然，奶茶原料品牌，牛奶文化盛行的英国，肯定少不了加奶，于是奶茶从此诞生了!

这是比较有名的奶茶起源说法，其实，芜湖县奶茶原料，奶茶在印度、新加坡、马来西亚等地，还有我国的内蒙古，也有喝奶茶的习惯。这都是奶茶起源最早的一些说法吧。

相信开奶茶店的小伙伴们通常有一个烦恼：奶茶原物料在保存时应注意哪些因素。

1、应在室温下保存

奶精、果粉、糖浆、果浆、果汁这些原料一般都可以在常温干燥阴凉的环境之下保存，保质期可以按照包装上的说明来区分，奶茶原料哪家好，而其他一些现煮原料，如煮好的珍珠只有三个小时到半天的保质期，则需要及时清理掉变质的原料。一些开罐开封的原料，像果粉、奶精、果汁、果浆，在使用之后要将开口扎紧或是盖上盖子，以便减少与空气的接触时间，延长保质期。

2、室温保存奶茶原料的方法

奶茶原料在室温下保存，需要尽量地避免强光照射、减少跟氧气的接触面，避免高温和湿度。

3、环境选择严格

保存奶茶原料的安全隐患并不算大，不过许多方面还是需要注意的，例如要远离水、火，还要注意防鼠、防虫等工作。此外，奶茶原料厂家，保持干燥、阴凉的环境也是非常重要的，一般情况下，大多数原料都需要放在保鲜柜里面的，而部分袋装、灌装原料在取用之后，要随时封存，以免受潮变质。

4、不建议放冰箱保存

冰箱里的低温固然可以减缓奶茶的自然败坏，是不错的储存场所，但是，冰箱里的空气冷而干燥，容易蒸发奶茶原料的水分，使得香味流失；再加上冰箱里的杂味太多，所以应该用真空罐来保存奶茶原料比较适合。所以，一般情况下，建议常温（室温）保存奶茶原料，不宜放冰箱。

奶茶原料厂家-芜湖县奶茶原料-芜湖酷迪亚(查看)由芜湖酷迪亚餐饮管理有限公司提供。芜湖酷迪亚餐饮管理有限公司（www.whshuiba.com）是一家专业从事“吧台设备，奶茶原物料”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“酷迪亚”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使芜湖酷迪亚在酒及饮料生产设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！