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发布时间
2019-03-23 12:22:01
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冷库故障分析与排除方法:

故障情况:温度不降

主要原因: 1 、库门关不严 2 、冷风机或排管结霜太厚 3 、压缩机效率低 4 、膨胀阀调整不当或冰堵 5 、膨胀阀脏堵或过滤器污塞 6 、系统中制冷剂减少

7 、排管内壁油污

排除方法

1 、调整库门缝隙

2 、融霜或除霜

3 、检修或更换

4 、重新调整或更换吸湿剂

5 、拆洗

6 、添加制冷剂

7 、用氮气冲干净



茶叶冷库建造时的注意事项

茶叶冷库建造好之后,大家在储存茶叶的过程中,依然应该遵循相应的注意事项,茶叶在存放的时候必须要单独存放,不可以存放其他的物品,存放茶叶的冷库里面不可以存放其他的物品,茶叶本身就会存在很多的松孔,具有较强的吸附能力,如果在冷库建造好之后存放其他的食物,就会导致茶叶吸附其他食物的气味,果蔬冷库,建议大家在冷库建造后之后储存茶叶时不应该放在樟木箱里面,大型冷库,樟木箱本身就含有特殊的气味,此时就会和茶叶的味道相融在一起,导致茶叶的品质受到影响。



冷库中产生异味的原因

di一种是——冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有腐1败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。

第二种是——冷库通风不畅,安徽冷库,温、湿度过大,食品冷库,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。

第三种是——冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。

第四种是——冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐1败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个冷库库房内,导致食品串味互相感染。



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