高密菜刀 介绍 兴隆刀具 高密菜刀

不同材质高密菜刀的优缺点

厨用刀是我们每个家庭每天都要用到的工具，是家庭的必备用具，厨房里的刀具不止一种，而且现在各种材质的刀具也层出不穷，下面我们来看看不同材质厨用刀的优缺点。

一、高碳钢：优点是可以打造出十分锋利的刀刃，缺点是易腐蚀生锈。

二、不锈钢：优点是不易生锈，却很难铸造出锋利的刀刃。

三、陶瓷的：优点是耐磨、锋利、卫生，缺点是刀刃很脆、使用不当极易崩口。

四、高碳不锈钢：锋利又不容易生锈，当今好刀的选择。

以上四种是现在厨用刀市场上的四大类刀具，我们可以根据自己的实际使用情况来进行选择，高密菜刀，我们的厨用刀采用的高碳不锈钢材质，我们竭诚欢迎各界朋友的光临。

教你如何磨出锋利菜刀

　　1.首先要选一块好的磨刀石，不用太粗的，太细的也不好，表面上看到粗砂就行。

　　2.菜刀与磨刀石接触面尽量多，角度大概15度左右。

　　3.然后沿着刀刃的方向斜着磨，磨过去后把刀拿起来跟刀石离体，高密菜刀厂家，再拉回原来的位置沿刀刃再磨，高密菜刀 介绍，反复这动作，不要压着磨刀石拉回来磨，那样会使磨好的刀刃再钝化。

　　4.一面磨几次后再翻过去另一面按同样的方法磨。可以在磨刀石上加点水湿润，这样可以使菜刀的磨损快一些，当然磨刀石也会磨损快一些，不过牺牲磨刀石在所难免的了。

了解一下磨刀前需要做什么

磨刀前的准备工作：

1、先观察刀刃：将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。

2、准备磨刀石：一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布（毛巾类）垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。

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