食品级EDTA二钠

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乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA，是化学中一种良好的配合剂，它有六个配位原子，形成的配合物叫做鳌合物，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品、药品等工业上有重要用途。

食品级
? 食物：作为防腐剂来避免重金属的氧化。 
? 化妆品：加上EDTA 来保存化妆品。 
? 生物医学：  
   ? 汞毒治疗：使用EDTA的二钠钙盐-乙二胺四乙酸二钠钙（EDTA Na2-Ca）治疗重金属中毒。可治疗汞中毒的人，也可治疗铅中毒的人。利用EDTA与重金属结合的特性，生成穏定而可溶的盐，随尿液排出。 
   ? 检验医学：作为血液等液体类标本的抗凝剂（如全血细胞计数时所采用的血液标本）。 
   ? 牙医学：在根管治疗术中用来清除一些有机或无机的物质。 
   ? 生物化学：在分子生物学中用EDTA 来防止金属离子对酶的影响[2] 。 
?汽水：汽水中含有的维生素C和苯甲酸钠有机会产生致癌物质苯，可以EDTA来处理。 
? 水的测试：测试水的硬度。

工业级
? 工业：清理重金属离子及Ca2+和Mg2+离子。 
? 肥皂：与硬水中的Ca2+和Mg2+离子结合来降低硬度。 
? 摄影：以Fe(III)EDTA作为氧化剂。 
? 纺织品：与重金属结合。 
? 油生产：加上EDTA 来防止矿物沉淀。 
? 牛奶：清洗牛奶瓶。 
? 氮氧化物：废气的处理。