鸭血生产设备,羊血设备豆腐的营养价值很高,其中有铁元素而且很容易被人体吸收,血豆腐的种类有很多,比如常见的猪血,羊血,鸭血.每周的聚餐吃火锅都要点一盘猪血啊,鸭血之类的,因为这是我们最爱吃的食物之一.
鸭血生产设备工艺流程
采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
鸭血生产设备操作要点：
1.原料的选择和整理
因血豆腐属于食品，故原料血应选择兽医卫生检测、确实健康无病的原血。原料血经过滤后，进行冷藏（添加抗凝剂）羊血设备豆腐。
2.脱气：
脱气罐是用来给血进行脱气处理的设备。将血放入脱气罐进行真空脱气，脱气温度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，时间约5分钟羊血设备豆腐。
3.搅拌
搅拌工序是将各种物料混合均匀，充分提出盐溶蛋白。搅拌顺序可以借鉴斩拌顺序，达到理想的搅拌效果。搅拌的关键是要控制温度和时间，如温度过高，时间过长，容易造成细菌和霉菌的滋生和繁殖羊血设备豆腐。
4.灌豆腐
灌装根据品种和个人喜好不同选择不同PVC包装，松紧适度。灌豆腐工序中应注意下列三点：①腔内不能留有残液，不能留有空气，灌好后要检查，如不能有小气泡②灌得松紧得当。过紧，煮制时因热胀而破裂；过松，则影响制品的弹性和结合力。③灌好的豆腐要迅速煮制，搁置过久因细菌繁殖而降低鲜度，严重者引起变质羊血设备豆腐。
5.煮制
灌装后立即煮制，以防酸败变质，一般采用巴氏杀菌和高温杀菌两种方式。巴氏杀菌先把水温预热到85℃—90℃，再把血豆腐连同木棒一起放入锅内。每锅的数量视锅的大小而定。血豆腐入锅后水温保持在80℃为宜。由于各种血豆腐的粗细差别甚大，所以煮制时间各不相同。如果用中高温杀菌，加热豆腐衣的水温一定要控制在121℃，达到商业无菌的标准羊血设备豆腐。
6.冷却
产品蒸煮工序完成后，应尽快冷却至室温，中心温度降到20℃以下，控制未杀死的微生物快速繁殖，尽量延长产品货架期。冷却分为喷淋和冷空气冷却，主要目的是使豆腐体温度迅速降低，防止微生物生长羊血设备豆腐。
鸭血生产设备制冷罐
产品型号 300立式
外形尺寸 1700 *900*1550mm
机组功率 3P 1台
总功率 2.6KW
制冷量 6000大卡/小时
制冷工质 R22制冷剂又称制冷工质化学名二氟一氯甲烷
保温性能（温度） ≤1℃/3h
电压三相 380V/50H
鸭血生产设备售后服务：
对于产品质量：我们要求精益求精羊血设备豆腐！
对于服务：我们永远用微笑对待每位客户羊血设备豆腐！
对于售后：我们用精诚的态度为每位客户分担羊血设备豆腐！
本厂另有更大产量的型号可供选择！欢迎来电咨询羊血设备豆腐！
产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务羊血设备豆腐！