周记石锅 定制石锅 广东石锅

石锅可以拿来做炖汤而这个炖汤它有什么好处呢？

理由一 热闹

炖菜不会是一碗一碗上的，要一大锅端上来才够热闹，而且因为冬天寒冷的缘故，大家围坐一起分而食之，吃到脸上都泛着喜庆的红光，而带给内心的则是无比的安全感。

理由二 温暖

朱自清曾深情地回忆过小时候全家一起在冬夜吃炖豆腐的情景，石锅鱼石锅，当时的场面让他一生都记忆犹新。对于我们也一样，风雪的夜晚，这样的其乐融融能让人想起家的温暖。

理由三 营养

冬季是食补的好时候，因为寒冷，所以需要有足够的营养和热量，再就是食物多选温热性的，耐火石锅，有助于保护人体的阳气。

石锅是由天然的优质耐火石材专业雕刻而成，具有造型美观多样，质硬，遇热快的特点，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味.并富含有对人体有益的各种微量元素.质量上乘， 石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使他们赞不绝口。为了使更多的酒楼拥有这道“石头锅”中的神奇美味，我厂将对石锅购买有一定数量的客户免费提供重庆石锅鱼所使用的各种配方和操作程序，尤其以宫廷秘制配方为上乘。此配方起源于清朝乾隆年间，由十九种中药和十八种佐料经炒、熬（研末入汤）、炖、闷、煮精心配制而成。具有年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中气、和中开胃而著称……

石锅的作用

1.石锅保鲜：菜肴炖熟后能保持色泽鲜。　

2.石锅风味正：能延长贮存期增加菜肴的保鲜时间石锅去异味：炖熟菜肴过程中石锅把菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。　

3.石锅补充营养：菜肴炖熟的过程中，能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物质及微量元素，铁增加到原来含量的十倍多，锰含量增加到原含量的50%以上。

4.石锅含天然的矿物质，微量元素，定制石锅，天然药性，经长期使用，广东石锅，可以促进人体生理代谢功能，促进血液循环，降低血液粘稠度，对肥胖症、调节分泌等，都有较好的作用

5用此种锅煮鱼，鱼肉鲜嫩，味美可口，加入中药具有养颜，健胃阳肾之功效

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