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- 2019-04-02 04:29:28
虽然中国人一直有吃粽子的习俗,但甜粽子糖多热量大、咸粽子油多脂肪高,思念粽子,又让人们对此敬而远之。五豆粽,既满足人们的食欲,又保证了营养健康。“五豆粽”以、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料;又以性味清凉、兼有病功效的粽叶包裹,不仅美味,还非常适合夏天作食疗用,老幼咸宜。原料:白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。
材料选用:糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成漏斗状,填入适量馅料,包好后放入锅内排紧,加入冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。烹饪方法:泡过的糯米、绿豆各1000克,牛肉、陈皮各100克,猪肉末50克,葱末、姜末、盐适量。用猪油将葱末炒黄,思念粽子零售批发价,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后,河南思念粽子总代理,淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间,再按上述方式煮熟。
汉晋时所谓的“角黍”,即现今所说的粽子,之所以要做成角形而不是圆形或其他形状,主要是因为周代先民盛行用牛或牛角祭祀天地社神或谷神的流风遗俗。古人常以宰杀牛作祭品,从《尚书·周书·泰誓上》所载:“牺牲粢盛,既于凶盗。”《周礼?地官?牧人》:“凡祭祀,共其牺牲。”可见一斑。《诗经?周颂?良耜》︰“杀时犉牡,有捄其角。以似以续,续古之人。”又《诗经?国风?豳风?七月》︰“跻彼公堂,称彼兕觥,万寿无疆。”这说明牛角杯在商周时期为人们盛装美酒的器具。随着生产力的发展,思念粽子河南批发价,耕牛的重要性愈发突出,如若还像以往那般宰牛祭祀,必将影响生产力的发展。于是人们便用牛角替代全牛作为祭品,或用牛角制成酒杯,盛美酒以祀祖先和社神。汉晋时期的角黍的形制,当是对牛角形状的模仿。粽子(角黍)是华夏先民祭祖和祭谷神求丰年的两种原始崇拜的产物。