黄花菜烘干房 三本烘干质量值得信赖 烘干房

我国果蔬干燥历史悠久。枣子、猕猴桃、柿子、葡萄干、蘑菇等许多果蔬干制品深受国内外消费者的喜爱，已成为国内外流行的地方产品。据有关统计，烘干房，中国是果蔬生产大国，已成为较大的果蔬产品加工国。发展果蔬加工业，不仅可以促进区域特色农业的发展，提高农业效率，增加农民收入，促进食品工业的发展，而且有助于提高我国的国际地位。随着经济的发展，人们对生活质量的追求有了很大的提高。因此，干果蔬菜的质量标准越来越高，需求量也越来越大。

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果蔬干制品不仅达到长期贮存的目的，而且要求干制品经复水后基本恢复原状。市场经济的需求推动了果蔬干燥方法的进步。烘干房技术的不断改进，一方面提高了果蔬的耐贮性和复水性，另一方面提高了果蔬干燥产品的质量。因此，对果蔬干燥技术和干燥质量的研究具有重要意义。目前，国内对果蔬联合干燥质量的实验研究较少，如冷冻（真空）和热风联合干燥技术等，系统性和指导性的理论研究也较少。因此，对果蔬干燥技术的研究，蒸汽烘干房，尤其是复合干燥技术的研究，寻求了烘干房过程中“低能耗、高质量”的干燥方法，对果蔬干燥技术的发展具有重要的学术价值和现实指导意义。

“爆腰”现象是农产品加工中干燥环节醉常出现的一种现象，它是一种由于外界温度过高，而导致物料的内部与外表面干燥的程度不同，使得物料表面出现皱裂现象。国内外很多专家对此现象进行过研究，在此，我国有关学者提出，在烘干房干燥过程加入“缓苏”环节，可以有效地防止爆腰这种现象的发生，所谓缓苏，是指在物料进行干燥一段时间后，使物料保温静止一段时间，这样可以使物料内部的水分缓慢想外表面迁移，从而减小由于内外所受应力不同造成的变形程度，可以有效地提高干燥后物料的品质。

烘干房的缓苏方式根据缓苏介质的不同又可以分为很多种，空气是醉常见的缓苏介质，以空气为缓苏介质时又可以分为自然和封闭缓苏两种方式，为了便与试验研宂，本试验所采取的缓苏方式是在干燥室内停止风机工作进行一段时间的间断干燥处理。

烘干房的缓苏处理有利于提高农产品的干燥品质。细胞膜是脱水伤害的第1位点，并且水分状态对维持细胞膜的结构至为重要。而细胞膜可以有效的抑制病菌的侵袭。金银花干燥过程较慢，干燥强度大对金银花的活力和品质有较大影响，干燥过快很容易破坏金银花。在干燥过程中，物料表层由于失水快而产生收缩，处于拉应力状态，黄花菜烘干房，相应的中心部分形成压缩应力以达到应力平衡，当干燥速率过快产生的拉应力超过表皮所能承受应力极限时就会产生破裂，即我们通常见到的金银花红衣裂纹破裂。

烘干房在连续干燥条件下加入缓干环节后，缓干环节的干燥速率很低，面条烘干房，但不为零，说明缓干阶段也是一个干燥过程。在干燥初期，慢干燥阶段进入1000干燥试验台后的干燥速率高于连续干燥过程的同期；在干燥后期，烘干房连续干燥和添加干燥速率高于连续干燥过程的同期。慢融过程与慢融过程的干燥速率基本一致。分析了可能的原因。在干燥初期，金银花表面水分含量较高。此时，热风干燥可以增强传热，有利于金银花外表面水分的蒸发。烘干房在干燥后期，金银花外表面的水分逐渐减少，而金银花内表面的水分更难迁移到金银花外表面。金银花内部的外部干燥环境比较困难。水分迁移对金银花核的影响较小。因此，增加了烟灰减排环节，相当于增加了金银花核外水分迁移的时间。因此，可以降低金银花仁外的能源消耗。综上所述，通过增加慢融工艺的干燥过程，可以获得以下优点：提高干燥质量，使物料内部水分分布均匀，消除干燥应力，有效降低红衣服的破损率；同时还可以节约能源。从以上实验可以看出，虽然整个干燥过程比干燥过程更连续，但可以有效地降低红衣服的破损率。但能耗观察发现，节能7千瓦时。由此可知，添加缓硫工艺具有节能的优点。

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