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- 2019-04-09 21:59:14
制作一杯好的浓缩咖啡,关键在于萃取前的细节 —— 比如用称来控制每次萃取的粉量,或者在沥水盘上同样放置一个称量咖啡液的称,控制萃取出的咖啡的粉液比例,咖啡机销售公司,根据这个参数,再去调整研磨刻度,这样才能让制作浓缩的30秒达到佳的魔法效果,才能给予我们一杯优质的浓缩咖啡。
但有时,你参考了所有的这些参数,飞马E98半自动咖啡机,但依然萃取了一杯不是很满意的浓缩咖啡,是什么原因呢?
答案很可能在于你粉碗中的咖啡粉是否分布均匀,也就是布粉方式的问题。
随着第三波精品咖啡的盛行,出现了越来越多的专业咖啡爱好者,他们不仅能清晰的分辨出日晒处理法和水洗处理法的大不同,甚至有的人能够轻松喝出今天和昨天咖啡的口感差别。这或许不是因为顾客变的越来越专业了,海淀街道咖啡,而是因为有人生而感官敏锐,展会咖啡机租赁,并善于观察。
那么在咖啡馆,当连续几天出品的咖啡发生变化时,要不要每天调磨的问题就涌现了出来。
你有时可能会想:我克服了种种困难,调了一手好磨,但是每天面对的并不是口味刁钻的咖啡从业者,客人可能不一定能喝的出来,出品的咖啡间的区别,辛苦调出来的磨并没有实现它该有的价值,你可能会觉得 - 我还费那份力气干吗呢?
然而,每当有顾客对你微笑着说:“你这杯咖啡很好喝!”时,你还是会在心中瞬间充满阳光,做一名默默维护每一杯咖啡品质的咖啡师。