卤肉蒸煮锅，卤煮夹层锅

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卤肉蒸煮锅，卤煮夹层锅，蒸汽可倾式夹层锅为夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、卤煮夹层锅价格，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

固定式（立式）主要有锅体和支脚组成；

固定式（立式）带搅拌主要有锅体和支脚，搅拌器组成

可倾式主要由锅体、可倾装置及搅拌装置组成