平菇菌种制作方法 平菇菌种 永腾榆耳价格公道

榆耳是我国东北地区的食，药兼用菌。榆耳食用时质地如海参，肉质如蹄筋，口感柔中有脆，具有特殊风味，鲜美可口，是美味食用菌具有很高营养价值。 榆耳还可以预防和治腹泻等多种疾病，尤其对红痢，白痢均有效作用，平菇菌种，榆耳还具有较强的抗溃疡作用，可以用来治胃溃疡等其他肠胃系统疾病，榆耳制剂在临床上主要用于治肠胃，痢疾和胃溃疡等疾病。榆耳多糖是一种由糖和蛋白质相结合的物质，具有较高的价值。（与鸡蛋炒食可治白痢，与红枣水煮食测能治红痢等肠道疾病，而且对红白痢疾效极为奇特，食用1--2片即可痊愈。）

外贸部门很早就将榆耳作为草药收购出口，销往香港等地。是传统的土特产之一。但是榆耳的野生资源稀少，产量有限，近年来人们对榆耳食用和药价值认识的不断加深市场越来越大，因此价格颇高，导致榆耳珍惜名贵，经济价值比较高一直供不应求。

野生榆耳生长于栎、杨、榕，榆等多种阔叶树枝上，丛生，常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培；生长需散光、湿润和温暖。

榆耳从颜色分有灰白榆耳和黄榆耳两种，从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生灰白木耳珍贵稀少，以长白山榆耳最为有名。

榆耳耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，。干榆耳是经暴晒处理的成品，平菇菌种厂家批发，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干榆耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用；

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