高温杀菌锅 宜昌杀菌锅 旭力机械

杀菌锅的清洗方法来源：

1、设备运行一段时间后锅内特别是水杀菌设备可能会产生水垢（与水质使用频率有关）或生锈，严重影响杀菌效果，导致杀菌不完全，一般每三个月要清洗一次，如果水质硬度较高，使用频率每天超过8小时，则每月应该清洗一次。

2、水垢为钙镁离子为碱性物质，一般用酸进行清洗，请注意不要用盐酸，因氯离子会腐蚀不锈钢304、316等。以前一般采用xiao酸但考虑安全与环保问题，现在锅炉行业都采用缓蚀性缓冲液除垢剂，为多种混合化学配制，高温杀菌锅，对金属的腐蚀性较低，每个城市都能买到，价格也不贵，除垢的效果也不错，唯除垢时间比较长，不及酸性除垢那么快，但对金属的腐蚀性很低，所以建议用草酸。

3、清洗的方法：清洗采用受控状态。如锅体油污较多，巴氏杀菌锅，其方法为：a先用1~2%的shao碱（qing氧化钠溶液）75℃~80℃循环15~30分钟，再用清水循环5分钟。

杀菌锅从控制方式上分有四种

1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。 　　

2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。

3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。

4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。

杀菌锅的杀菌原理简单，操作方法也十分简单，不需要繁杂的操作方法，只需简单几步就能打造一个安全、卫生、健康的生产环境。更可贵的是，杀菌锅还能根据实际情况进行不同的杀菌方案，基本杀灭一些对人ti不利的细菌。

使用杀菌锅的目的是延长食品的保质期，到目前为止在食品企业的杀菌锅是采用批次模式进行杀菌，即在产品包装环节生产出一定数量的产品之后再一起被送入杀菌锅内进行杀菌操作。这种杀菌的益处是随时查看杀菌情况，宜昌杀菌锅，根据食品状况，加以改善杀菌时间和温度。

　　杀菌锅通过加热的方式对细菌有着有效的清除作用。它还有美观的外形、安装简单、操作容易、安全简便这些特点，这些特点无不是为它吸引了更多人的关注。杀菌锅的存在就是了方便各个领域中的细菌清除，熟食杀菌锅，由它这些简便快速的特点来看，在未来市场上它有不小的商业潜力，在日后的各个领域中它也将会频频出现人们的视野之中。

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