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- 发布时间
- 2019-04-18 15:33:26
排烟风机厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断产生各种高温、潮湿、污染的气体。累计到一定程度、厨房将不适宜继续工作。所以需要利用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房。厨房风机的种类离心风机:气流沿着风机叶轮直径方向运动。排烟风机轴流风机:气流沿风机叶轮轴向运动。离心风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。
排烟风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。轴流风机较小,一般情况下在高温油烟气体要经过电机,容易损坏。厨房一般建议使用离心风机。离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。前向叶轮优点:(和后向叶轮比较)选用较低的转速(噪音低)、较小的直径就能获得较大的风量全压。前向叶轮缺点:效率较低、能耗较高、不易清洗除垢。
排烟风机选型时,应考虑管路系统的漏风损失、计算误差,以及通风机实际风量、风压的负偏差,防排烟风机,一般采用风量为1.05~1.1,风压为1.10~1.15的安全系数。但也不采用过大,以防止通风机长期处在低效率区运行。4.注意管网阻力特性与通风机特性的匹配关系。为使通风机能稳定运行,排烟风机,应使通风机在其最1高效率点附近工作,通风机的工作点位于性能曲线中全压峰值点的右侧(即大风量侧,且一般位于全压峰值的80%)。