商用与家用电磁炉的区别：家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。电炒王、商用电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上。大功率电磁炉机芯在中国发展近10年，其节能、环保、健康、安全的特性已被广泛的接受。但是，因为模拟电路控制技术的局限性，仍存在6大行业难题。革命性的“数字芯”技术，拥有8大核心技术，可以解决了这6大行业难题，带给餐饮业完全不同的感受。台式商用电磁炉，顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
环保： 没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，观澜商用电磁大炒炉，没有无功热能排放。传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气结合，商用电磁大炒炉采购，导致热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，商用电磁大炒炉商机，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。商用用电磁炉实现了清洁厨房，保护环境。
与传统的区别：减少配套： 减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。节省场地： 体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。双模块电磁炉：也就是全桥和半桥的区别。
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