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- 2019-04-21 06:18:24
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洗净后的肠衣,用气泵吹气,使肠衣膨胀。置于清水中,检查肠衣有无漏洞,最后挂在通风处晾干。干燥后在肠衣一头用针刺孔使空气排出,再均匀地喷上水,用手工或压肠机将肠衣压扁,包扎成把。加工后的肠衣应经常检查,防止变质。
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进境肠衣必须专库专用,加工车间与生产国内肠衣的车间严格分开,未取得检验检疫机构出具的“入境货物检验检疫证明”前,不得擅自转移、加工、使用进境肠衣类产品;做好各项生产加工记录,建立产品进出境肠衣及核销档案;加强辅料及化学投入品的管理,严格各类辅料的购买、领用、核销、保管等日常管理并做好相应记录。对必须使用的其他投入品实行检验检疫报备制度,严禁将一切对人身健康有害的化学投入品作为辅料使用;在生产加工关键部位安装视频系统,切实保护食品供应,防止不合常理的蓄意行动造成的污染。
2007年中国出口肠衣依然面临着十分严峻的形势,欧盟、美国、日本等国家相继对我国出口肠衣设置了诸多技术壁垒,特别是对肠衣中的农、兽药残留提出了更为苛刻的检测要求的情况下,为使出口肠衣能符合进口国要求,避免出口肠衣因药残检出超标而给国家带来负l面影响和给出口企业带来经济损失,冷冻食品肠衣出售,各地检验检疫部门积极采取了一系列的应对措施并继续推进和落实强化管理,使出口肠衣仍然保持着良好的发展势头,冷冻食品肠衣,出口产品质量平稳,数量稳中有升,冷冻食品肠衣价格,实现了高门槛下的又一次提升。根据检验检疫部门数据统计,2007年,全国共出口肠衣65656.5吨,冷冻食品肠衣厂商,出口货值达5.20亿美元,与2006年的69841吨/5.45亿美元相比,出口数量和货值分别下降5.99%和4.59%。