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食用菌装袋机-如何降低每一批菇的畸形率？

香菇木屑栽培偶尔出现如“蜡烛菇’’、“荔枝菇”之类的畸形菇，尤其是第1批菇。造成畸形菇的原因是多方面的，jun种本身 和生长环境是造成畸形菇的重要原因，但其形成机理大都尚不清。从生产实践中总结，人为采取如下措施可减少第1批菇的畸形率。

(1)菌丝培养的菌龄要足目前生产上使用的香菇菌株有许多是由段木栽培菌株驯化而来的，原本适应12～36个月才出菇 的菌株在木屑栽培中使用要求5～8个月出菇，往往未达到生理成熟，即使外界出菇条件适宜也无法正常出菇。对于这样的菌 株，在木屑栽培中季节安排要让菌丝有足够的培养期。

(2)木屑培养基中的碳氮比要适宜氮的比例过低，香菇产量低；氮的比例过高，长时间处于营养生长阶段，即使条件适 宜，也常出畸形菇。

(3)创造香菇适宜的出菇环境条件在光线弱、空气湿度大 的条件下易出现畸形菇。为了减少香菇出菇的畸形率，在生产过 程中要特别强调如下几点：①选用驯化成熟或选育成功的香菇菌株，防止使用不明种性的菌株；②根据菌株的温型特性和栽培地的气候条件，合理准确地安排好生产季节；③培养基配方严格按照合理比例，切勿含氮量过高；④切勿在菌丝尚未成熟的时候， 采用如“惊蕈’’等办法强迫菌筒出菇；⑤出菇场所的环境条件尽量满足香菇子实体生长发育的需要，尤其是光线、通气、空气相对湿度等条件。

电磁装包机-冬菇的管理

1、控制湿度

冬季气温低，菇木水分蒸发少，损失慢，应减少喷水或不喷水，保持菇棚内相对较低的湿度，实行偏干管理。在有霜或冰冻的天气，则应禁止喷水。若菇木表面较干燥，确需喷水增湿时，也应选择晴天中午进行，喷水后适当风干，即盖严薄膜。

2、适当通风

冬季气温低，菌丝呼吸不强，子实体生长缓慢。通风次数应减少，时间应缩短。若畦床内中午的气温没有超过16℃时，可隔天通风一次，时间约10-20分钟，若气温在18℃以上，则必须每天在中午时通风一次。采用层架式出菇管理，因一个大棚内的菇木量多，保温效果又好，其温度一般会较高，通风次数也应适当增加。

3、浸水催菇

冬季气温低，进行浸水催蕾往往会造成不出菇或出菇慢，因此，浸水催菇建议安排在气温较高的秋季进行，在菇木长满菇蕾的时候进入冬菇管理阶段。

电磁装包机-冬菇的冬季控温

在每年后的1月至2月生长的香菇即为冬菇，其出菇一般为元旦以后。这一时期是一年中最为寒冷的季节，气温很低，菌丝生长恢复缓慢，出菇较少，子实体生长也慢，但菇肉厚，品质好。出菇管理的中心工作是提高菇棚内的温度，争取多出菇，出好菇。

冬季气温很低，最di气温可能会长时间处于5℃以下，最di时可达零下5℃以下，低于香菇发生的下限温度。在没有加温设施的情况下，只能靠自然升温结合人为调控，以保持菇棚内较高的温度。因此。进入冬季后，首先要把菇棚的遮荫物拿去一部分，达到“八阳二阴”的程度，日照时间短的山区还可以全部拿去遮荫物，让大量的阳光透进棚内，以提高菇床温度，在天气晴朗时，菇棚内的温度一般可达到18℃左右；菇棚东、南、西向的遮荫物也应适当减少，而菇棚北面的遮荫物则应加厚，或挂上塑料膜，以抵御寒冷的北风。夜晚应将薄膜盖严压牢，以防止薄膜被风吹掀，避免菇蕾受冻，有条件的菇农还可加盖一也层薄膜或盖上草帘等物进行保温。