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- 发布时间
- 2019-05-07 16:23:08
《太原市众鑫厨具》主营:厨房设备工程;厨房排烟管道;批发零售厨房单品。如需详细了解太原厨房排烟系统,请来电咨询!
商用厨房设计必须重视安全和卫要素
厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面,炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成,内壁应该由不锈钢板制成,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
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餐饮建筑的厨房施工中,常见到对厨房排烟管道进行包封,这包封有什么作用呢?
(1)保温隔热。餐饮建筑属于商业经营,太原厨房排烟系统,排油烟量较大,且厨房排烟管道走向往往要穿越多个房间,如果不进行保温包封,管道热量就会影响穿越房间的温度。
(2)防火作用。厨房排烟管道的制作材料一般为镀锌铁皮或不锈钢,长期使用后,会在管道内壁上积油垢,如果使用不慎,就会导致火灾。
对厨房排烟管道进行包封,一是保证其保温隔热的作用,二是发挥防火作用。在进行餐饮建筑的厨房施工中,一定不要忘了厨房排烟管道的包封工作。
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排烟管道长期不清洗的后果:
1、影响就餐环境
烟道长时间不注意卫生排油烟效果变差,造成厨房排烟不畅,室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串,严重影响餐厅内食客的就餐环境,太原厨房排烟系统安装,直接影响餐厅的经济效益。
2、极易滋生细菌传播疾病
排油烟系统内油污的不断沉积,不但产生肮脏的气味,更容易滋生细菌,影响环境健康及人员身心健康。
3、增加负荷影响设备的正常使用
烟道长时间不清洗加大能耗消耗,太原厨房排烟系统厂家,减少使用寿命,排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力,从而需要加大风机负荷,难以保证正常工作。