河北华阳L-半胱氨酸盐酸盐无水物生产厂家价格

半胱氨酸盐酸盐无水物、L-半胱氨酸盐酸盐无水物

L-半胱氨酸盐酸盐无水物用途：面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。

L-半胱氨酸盐酸盐无水物质量标准：

英文名称： L-Cysteine monohydrochloride

  别名： 无

  CAS RN.：

  分子式：C3H7NO2S·HCl·H2O

  分子量：175.64

  理化性质：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。

  来源与制法： 将头发用盐酸水解，减压蒸馏，馏出盐酸后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱氨酸粗结晶，再用氨水溶解中和，重结晶后，用盐酸再溶解并电解还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得。

  质量要求：质量标准（FCC，Ⅳ）

  含量（干燥后）/% 98.0~101.5

  干燥失重/% 8.0~12.0

  灼烧残渣/% ≤ 0.1

  旋光度[α]20 +5.0°~ +8.0°

  [α]25 +4.9°~ +7.9°

  砷（以As计）/% ≤ 0.0003

  重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002

  铅/% ≤ 0.0010

  金/% ≤ 0.001

  用途与注意事项： 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。参考用量：具体使用时可加入面粉中混匀，或在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.02~0.045g/kg；用于天然果汁，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.2~0.8g/kg。