孙大妈培训学校 新绛养生紫薯粥

养生紫薯粥：煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。

喝养生紫薯粥禁忌：首先，适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝粥。总是喝粥，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养，一天一餐即可。不少人认为粥养wei。但事实上这观点并不全方面。喝粥不慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在进入胃里后，会起稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，胃运动缓慢，不利于消化。

养生紫薯粥红枣味甘性温、归脾胃经，有补中yi气、养血、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗之功效，治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、消渴、小便短频、妇女带下及消化不好的慢性肠yan。将红枣和山药熬成粥具有补中yi气、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、健脾、止烦、止渴等功效。大家挑选红枣时，千万不要一味强调枣的大小。挑选红枣要从整个枣的饱满度来看。另外红枣并不是选紧密扎实的就可以了，还要认真看一看枣色以及表皮，