乳清钙（生产厂家 ） 食品级乳钙

乳清钙（生产厂家 ） 食品级乳钙
乳清钙简介：
乳清钙，即得自牛乳的钙，故亦可称为“乳钙”。牛乳中所含的无机盐，是营养价值最好的无机盐源且易消化吸收。牛乳中的总无机盐量约0.7%，钙约0.1%。与其它食品中的钙相比，是最优质的钙源，这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒（casein micelle）状态，其中包括胶体状的磷酸钙约40%，与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙，在可溶性钙中约有30%属离子性钙，60%为柠檬酸钙，余下的10%为磷酸钙。

乳钙性质：
乳白色易流动粉末，有奶香，是所有天然钙中风味最好的。在PH3.8以下酸性时全部溶解，所含蛋白质略呈白色浑浊。
 乳清钙作用
作为骨质疏松用补钙制品，对骨骼形成有良好作用，经与牛骨粉、蛋壳粉等比较，对大鼠的骨折破断力、钙吸收率均较好